Le pangasius (abrégé panga) est un poisson élevé en Asie du sud-est, qui est devenu très populaire en Europe durant la dernière décennie en raison de son prix abordable. Le filet de pangasius ne contient pas d’arêtes et le gout de sa chair est doux, il est très répandu dans les cantines de France. C’est également un poisson très maigre, un des plus maigres existant, et donc idéal pour la perte de poids.
Voici les informations nutritionnelles pour 100g de filet de pangasius :
- Lipides : 1g
- Protéines : 14g
- Calories : 65kcal
Le filet de pangasius au four ou à la poêle, accompagné d’un féculent et de quelques légumes, sera un repas minceur très apprécié de vos convives. Le panga est bien plus maigre que n’importe quel morceau de viande, et devrait vous aider à garder la ligne… ou à vous faire plaisir exceptionnellement avec un dessert savoureux. Évitez les recettes de filet de panga panés ou en sauce, très chargés en calories.
À moins de 10€ le kilo à la date d’écriture de cette page, il n’y a vraiment pas de raison de s’en priver !