Le Pépito est un petit biscuit industriel. Il s’agit d’un sablé, rond, nappé de chocolat. C’est la marque Lu qui après avoir absorbé la marque Belin qui fabrique ce petit gâteau que de nombreux écoliers retrouvent au gouter.
Les principaux ingrédients pour sa fabrication sont la farine, le chocolat noir, le sucre, des matières grasse végétales, du lactose, de la noix de coco.
Un biscuit pèse environ 10 grammes, ce qui correspond à environ 49 Kcal. Alors lorsque vous avalez 100 grammes de Pépito, vous absorbez 498 calories, dont 7 grammes de protéines, 22grammes de lipides et 66 grammes de glucides. Autant dire qu’il ne s’agit pas d’un aliment diététique !
Donc si vous ne pouvez vraiment pas résister et que vous souhaitez un petit voyage régressif dans votre enfance, nous vous suggérons, comme souvent, de les préparer vous-même. Cela vous permettra de l’alléger en diminuant le beurre (voir même d’essayer d’utiliser un beurre allégé), de baisser la quantité de sucre ou de le substituer par de l’édulcorant ou de la Stévia mais aussi de remplacer en partie la farine par de la Maïzena. Pour le nappage, préférez le chocolat noir à 70% au chocolat au lait. N’oubliez pas dans le cadre d’un régime alimentaire, il est essentiel de se faire plaisir pour mieux gérer les frustrations occasionnelles. Si un Pépito ou deux vous font plaisir, allez-y, ce n’est pas cet écart sur une journée équilibrée qui va vous faire reprendre du poids. Et combien même vous ne vous sentez pas à l’aise avec cette folie, n’hésitez pas à compenser en réalisant 30 min de sport ou en supprimant le dessert sur votre prochain repas !