Les fruits font partie du groupe alimentaire des fruits et légumes. Ils sont très similaires aux légumes, ils contiennent beaucoup plus de glucides et sont donc plus énergétiques, pour cette raison il vaudra mieux éviter d’en consommer trop souvent pendant la perte de poids.
Ils sont également riches en fibres, en eau, et en vitamines. Ils contiennent moins de minéraux que les légumes. Les fruits contiennent environ 45 à 90 Calories aux 100 grammes (deux fois plus que les légumes en moyenne). Voici les fruits les plus intéressants à consommer pendant l’amincissement.
Pomme
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 55kcal
- Glucides : 11g
La pomme est le fruit de référence pour mincir. C’est un fruit à la fois peu calorique et très riche en fibres rassasiantes. La pomme se mange lentement, elle contient plus ou moins de sucre en fonction de l’espèce à laquelle elle appartient. Je vous la conseille en collation ou en fin de repas.
Pastèque
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 30kcal
- Glucides : 7g
La pastèque est très riche en eau, elle est fraiche et appréciée surtout en été. C’est un fruit exotique que l’on trouve facilement un peu partout, prévoyez d’en consommer plusieurs jours si vous achetez le fruit entier, vous pouvez aussi l’acheter en tranches.
Melon
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 40kcal
- Glucides : 7g
Le melon est un autre fruit riche en sucre. On le mange en entrée ou en dessert, ou incorporé à certains plats cuisinés. Surveillez vos parts de melon pour éviter les excès incontrôlés de glucides, c’est un excellent fruit plein de vitamines et de fibres et très agréable au gout.
Kiwi
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 50kcal
- Glucides : 9g
Le kiwi est un fruit riche en glucides. C’est aussi le fruit le plus riche en vitamine C (il en contient en plus grande quantité que l’orange). Je vous le recommande car il est naturellement de petite taille, et très facile à consommer à la petite cuillère coupé en deux.
Fraise
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 30kcal
- Glucides : 4g
La fraise est également un fruit de petite taille, elle est intéressante pour accompagner un laitage à la fin d’un repas ou en collation. La fraise est très sucrée, faites surtout attention aux excès dus aux grignotages (servez-vous une portion avant de commencer à manger).
Raisin
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 70kcal
- Glucides : 17g
Le raisin est un des fruits les plus sucrés. Un grain de raisin est comparable en quantité d’énergie à une petite fraise. Servez-vous une petite grappe de raisin et mangez la peau riche en fibres.
Mandarine, clémentine
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 50kcal
- Glucides : 9g
Les mandarines et clémentines sont des fruits aux propriétés nutritionnelles identiques : elles sont très sucrées. C’est un de mes fruits préférés en déplacement ou en collation, je consomme soit deux petites clémentines soit une grosse mandarine.
Orange
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 45kcal
- Glucides : 8g
L’orange est un des fruits les plus populaires, très riche en vitamine C. Je vous conseille l’orange plutôt que le jus d’orange, car ses glucides seront alors digérés plus lentement (grâce à un apport en pulpe supplémentaire.) Vous pouvez aussi presser votre orange vous-même pour un pur jus d’orange frais le matin.
Banane
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 90kcal
- Glucides : 20g
La banane est très riche en glucide. Je l’ai incluse dans cette liste de de fruits minceur car c’est un fruit au gout facile, pratique à emporter, et surtout qui contient des glucides complexes digérés lentement. Je vous conseille de choisir vos bananes aussi petites que possible.
Cerise
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 70kcal
- Glucides : 14g
La cerise est comparable au raisin par sa taille et sa contenance en glucides. Là encore, faites attention à ne pas grignoter vos cerises, et à vous servir une part individuelle avant de commencer à les manger.
Fruits secs
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 300kcal
- Glucides : 72g
Les fruits secs sont de simples fruits déshydratés, très concentrés en glucides. Vous pouvez voir qu’ils sont extrêmement caloriques. Je vous les conseille uniquement pour accompagner un laitage : consommez autant de fruits secs que vous consommeriez de fruits classiques et pas plus (par exemple consommez seulement un abricot sec.) Ils sont avantageux par rapport au sucre de table car riches en fibres, vitamines et minéraux.
Les fruits secs sont intéressants lorsqu’ils sont partagés à plusieurs, et également car ils se conservent et se transportent très facilement. Soyez très vigilants avec ce type de fruit qui est équivalent (en calories) au sucre blanc.
Fruits oléagineux
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 600kcal
- Lipides : 50g
- Protéines : 30g
Les fruits oléagineux sont les fruits à coque comme les amandes, noix, et noisettes. Ils sont atypiques puisqu’ils ne contiennent aucuns glucides, et de grandes quantités de gras et de protéines. Ils sont intéressants qualitativement, pour leurs apports en minéraux et bons gras, mais très denses en énergie et donc à surveiller de près.
Je vous conseille de les consommer en très petites quantités pour une collation (50 grammes représentent une grosse collation). Privilégiez les fruits oléagineux non salés, en paquets individuels.
Compote de fruit
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 75kcal
- Glucides : 17g
La compote de fruit est un peu plus calorique que les fruits les moins riches. C’est un moyen facile de commencer à manger des fruits. Choisissez une compote sans sucre ajoutée, et si vous en trouvez de la compote allégée (contenant légèrement moins de glucides).
Jus de fruit pur jus
Informations nutritionnelles pour 100ml :
- Énergie : 40kcal
- Glucides : 10g
Le jus de fruit pur jus est l’équivalent de fruits sous forme de boisson. Les jus sont digérés plus rapidement que les fruits entiers, ils donnent de l’énergie plus rapidement. Faites attention à ne pas confondre les jus de fruits pur jus avec d’autres « faux jus de fruits » (comme le Nectar de fruit, ou la Boisson aux fruits).
Les jus multi fruits sont parfois plus caloriques car ils peuvent contenir des fruits riches (comme la banane). Optez de préférence pour un jus de fruit simple, avec de la pulpe pour des nutriments supplémentaires.