Les produits alimentaires allégés contiennent un peu moins de calories que les aliments normaux. On les fabrique différemment pour réduire la quantité de sucre ou de graisse qu’ils contiennent. Et leur gout n’est pas identique mais suffisamment similaire pour donner l’impression qu’il s’agit du vrai produit. Mais est-ce vraiment une bonne idée d’en consommer régulièrement ?
Il faut d’abord dire que ce n’est pas une solution miracle. La différence en terme de calories entre un produit normal et son équivalent allégé est souvent minime. Ce n’est pas en remplaçant quelques aliments par leur équivalent allégé que l’on se prive d’énergie de manière significative.
Car dans la pratique et lorsque l’on utilise des produits allégés on aura tendance à en manger un peu plus que d’un aliment classique. Ce n’est pas intentionnel, vous n’aurez pas comme objectif d’ajouter des calories à vos repas, mais vous ferez tout simplement moins attention aux quantités.
Ces produits sont aussi plus compliqués à fabriquer, et donc plus onéreux. Quitte à payer plus cher pour sa nourriture, autant acheter des aliments plus utiles comme du poisson ou des produits complets et bios plus rassasiants. Et c’est sans parler des ingrédients utilisés dans la fabrication dont on connait mal les effets sur la santé à long terme, et qui pourraient donc être dangereux.
Évitez les produits allégés. Prenez l’habitude de consommer les aliments que vous allez manger pour le restant de vos jours.