Salade niçoise traditionnelle au thon

By Romain

novembre 24, 2016

Salade niçoise aux tomates, œufs, oignons, haricots et olives

  • Yields: 4 personnes

Ingredients

- 4 belles tomates

- 200 g de haricots verts extra fins frais

- 1 oignon rouge

- 4 oeufs

- 150 g de thon en miette égoutté

- quelques olives noires

- 2 c. à soupe d'huile d'olive

- 1 c. à café de moutarde

- quelques gouttes de vinaigre de vin rouge

- le jus d'un citron

- facultatif : quelques brins de romarin, basilic ou thym

Directions

1 - Commencez par installer tous les ingrédients dont vous avez besoin sur votre plan de travail. Ajoutez-y un récipient plat, une planche à découper, un couteau, un bol et un fouet.

2- Cuire les œufs 10 minutes à l'eau bouillante. Laissez refroidir.

3 - Cassez les extrémités des haricots verts. Enlevez le fil situé le long de la cosse et cuire les haricots à l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égouttez.

4 - Sur la planche à découper, émincez l'oignon et coupez en rondelles fines les tomates.

5 - Ouvrez la boite de thon. Égouttez son contenu.

7 - Touchez les coquilles d’œufs... Si elles sont tièdes, c'est le moment de les enlever et de couper leur contenu en larges rondelles.

6 - Amusez-vous à disposer vos aliments dans un récipient plat. Vous pouvez par exemple commencer par placer les œufs au centre et alterner les haricots avec les tomates.

7 - Préparez votre vinaigrette en mélangeant au fouet dans un bol la moutarde et le vinaigre. Ajoutez progressivement tous les autres ingrédients.

Réserver le tout au réfrigérateur et sortez vos préparation 15 minutes avant de déguster !

La salade niçoise traditionnelle est une recette à intégrer dans un menu de type méditerranéen. Son équilibre diététique séduit toutes les papilles !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures

00:00

Découvrez nos guides minceur complets




Il n'y a pas encore de commentaires sur cette page !

Laisser un commentaire

Changer Son Corps

Changer Son Corps