Salade de pâtes saumon avocat

By Romain

novembre 24, 2016

Salade de pâtes à l'avocat et saumon fumé

  • Yields: 4 personnes

Ingredients

300 g de pâte de votre choix

2 avocats pas trop mûrs

4 à 7 tranches de saumon fumé, selon leur taille

1 citron

Pour la sauce :

2 cuillères à soupe de ciboulette bien hachée

2 cuillères à soupe de vinaigre

5 cuillères à soupe d’huile d’olive

Directions

1-Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillie salée pendant le temps indiqué sur le sachet.

2-Égouttez les pâtes, puis passez-les sous l’eau froide afin de stopper la cuisson et les refroidir.

3-Presser le jus de citron non traité.

4-Épluchez les deux avocats et coupez leur chair en deux. Ensuite, retirez le noyau, et détaillez-les en forme de lamelles.

5-Entreposez les lamelles dans une assiette plate et arrosez-les du jus de citron.

6-Découper les tranches de saumon fumé en lanières.

7-Pour la sauce, versez dans un bol le vinaigre, l’huile d’olive, puis émulsifiez-les. Ensuite, ajouter la ciboulette hachée et émulsifiée à nouveau.

8-Dans un saladier, préparer la salade de pâte à l’avocat accompagné du saumon fumé. Amalgamez les lamelles d’avocat ainsi que les pâtes et les saumons fumés.

9-Mettre la sauce et bien mélanger. Gardé au réfrigérateur pendant 3 heures.

Une recette rapide et facile à préparer qui offre un avantage incomparable sur l’apport en calories, la salade de pâtes à l’avocat possède tous les atouts pour plaire aux amateurs de goûts. Ayant les pâtes et l’avocat comme ingrédients de base, cette recette peut être toutefois mélangée avec d’autre préparation telle que les poulets, les crevettes ou encore les sauces mascarpone. Notre plat aujourd’hui s’agit d’une salade de pâtes à l’avocat accompagnée de saumon fumé. Pour 4 personnes, le temps de préparation est de 20 minutes avec un temps de cuisson de 15 minutes. Le temps de pause pour cette recette est de 3 heures.

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