Salade de pâtes au saumon fumé

By Romain

novembre 25, 2016

Salade de pâtes au saumon fumé, avocat, ciboulette et citron

  • Yields: 4 personnes

Ingredients

• 300 g de pâtes (des farfalles)

• 6 tranches de saumon fumé

• 2 avocats

• 1 citron non traité

• vinaigre de Xérès (3 c à soupe)

• ciboulette (2 c à soupe)

• huile d’olive (9 c à soupe)

Directions

•Avant tout chose, commencez la préparation de la recette par la cuisson des pâtes. Pour cela, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes

•Pressez le citron non traité. Épluchez les avocats et tranchez la chair en lamelles que vous allez ensuite arrosez avec le jus de citron

•Par la suite, vous découpez les tranches de saumon fumé

•Pour la sauce, émulsionnez le vinaigre de Xérès et l’huile d’olive dans un bol. Avant d’émulsionner à nouveau, n’oubliez pas d’ajouter la ciboulette hachée

•Mettez la salade de pâte à l’avocat et au saumon fumé dans un grand saladier. Mélangez les farfelles, les lamelles d’avocat et les tranches de saumon fumé

•Après avoir ajouté la sauce, vous mélangez bien le tout

• Vous laissez reposer la recette dans le réfrigérateur pendant 2 à 3 heures au moins

•Pour profiter pleinement de votre délicieuse salade de pâte au saumon, dégustez-la bien fraîche

La salade de pâtes saumon est une véritable exquise. Ce délicieux plat apportera une touche de fraîcheur à votre table et saura impressionner vos convives. La recette légère et sans matière grasse est facile à réaliser et ne demande que 20 minutes de temps de préparation. A déguster en famille et entre amis pour toutes les occasions !

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