Salade de riz aux crevettes

By Romain

novembre 25, 2016

Salade de riz aux crevettes, poivrons et curry

  • Yields: 8 personnes

Ingredients

- Riz long parfumé (1 kg)

- Huile (1 cuillère à soupe)

- Oignon blanc (1)

- Vinaigre (1 cuillère à soupe)

- Curcuma (1/4 cuillère à café)

- Crevette décortiquée (300 g)

- Jus de citron (1 cuillère à soupe)

- Poivron rouge (1/2)

- Vinaigre de cidre (1 cuillère à soupe)

- Huile de tournesol (1 cuillère à soupe)

- Huile d’olive (1 cuillère à soupe)

- Poivron vert (1/2)

- Persil (4 tiges)

- Curry (1/4 cuillère à café)

- Colombo (1/4 cuillère à café)

- Petits pois (200 g)

- Œuf (2)

- Huile de tournesol (1 cuillère à café)

- Cumin, sel et poivre

- Purée de piment doux (1/2 cuillère à café)

Directions

– Pelez et coupez l’oignon blanc en fines lamelles

– Dorez l’oignon à l’aide de l’huile dans une marmite, durant quelques minutes.

– Ajoutez le riz, le curcuma, le vinaigre et versez-y 1 litre d’eau

– laissez-le bouillir jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.

– Une fois cuite, mettez-le dans un grand plat

– Mettez les crevettes dans un bol, versez-y le jus de citron, le vinaigre

– Ajoutez le colombo, la purée du piment doux, le vinaigre de cidre, le poivre et le sel

– Coupez en fine lamelle les poivrons rouge et vert

– Prenez une poêle, faire frire les crevettes durant 2 minutes avec l’huile d’olive

– Puis, ajoutez les poivrons et le curry, sans oublier le sel et le poivre, mélangez bien.

– préparez les petits pois en les chauffant durant 4 minutes dans une eau bouillante

– Une fois cuite, ajoutez le cumin, le sel et le poivre et laissez cuire durant 4 minutes

– Préparez l’omelette

– Pour finir, mélangez l’ensemble des ingrédients dans un grand plat.

Afin de garnir votre table de saveur, optez pour la recette de riz crevette à la façon malgache. C’est une recette facile qui demande 20 min de préparation et 1 h de cuisson.

00:00

Découvrez nos guides minceur complets




Il n'y a pas encore de commentaires sur cette page !

Laisser un commentaire

Changer Son Corps

Changer Son Corps