Salade de saumon fumé et concombre

By Romain

novembre 24, 2016

Salade de saumon fumé au concombre, laitue, feta et jus de citron

  • Yields: 4 personnes

Ingredients

Pour la salade :

- 4 tranches de saumon fumé

- 1/2 concombre

- 20 g de salade : de jeunes pousses

- 100 g de feta en cubes

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- sel, poivre

Pour la sauce blanche :

- 4 cornichons aigres-doux Amora

- 1 échalote

- 100 g de fromage blanc

- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

- sel, poivre

Directions

•La préparation de la sauce consiste à émincer finement l’échalote et à couper les cornichons aigres-doux Amora en petits cubes

•Par la suite, vous prenez un bol et y mélangez le fromage blanc, les cornichons, l’échalote et l’huile d’olive

•Vous assaisonnez le tout et vous réservez

•Dans la prochaine étape, vous lavez le demi-concombre puis vous le détaillez en rondelles

•Ensuite, vous coupez les tranches de saumon fumé en lanières et les mélangez avec le concombre et la feta dans un saladier

•Après avoir le jus de citron, vous assaisonnez le tout

•Avant de servir, déposez des feuilles de jeunes pousses de salade dans vos assiettes et ajoutez le mélange au saumon fumé

•N’oubliez pas de verser la sauce blanche pour plus de goût.

La salade au saumon fumé est un plat délicieux et très nutritif. Très légère, elle peut vous accompagner pour toutes les occasions. Le temps de préparation est de 20 minutes. Les nutritionnistes la recommandent vivement pour ses bienfaits pour la santé. La salade au saumon fumé ne présente aucune matière grasse. De plus, la valeur calorique et nutritionnelle de ses ingrédients est très importante.

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